Tokaj

Tokaj es una de las regiones vinícolas más antiguas y prestigiosas del mundo, situada en el noreste de Hungría, donde las colinas volcánicas de los montes Zemplén descienden hacia la confluencia de los ríos Tisza y Bodrog. En 2002, la UNESCO declaró el paisaje cultural vitivinícola de Tokaj Patrimonio de la Humanidad, reconociendo una tradición enológica documentada desde el siglo XII. Luis XIV de Francia llamó al Tokaji Aszú el "vino de reyes y rey de los vinos", y durante siglos fue el vino más codiciado de las cortes europeas.

La uva protagonista de Tokaj es la Furmint, una variedad autóctona de piel fina y acidez vibrante que encuentra en los suelos volcánicos de la región su expresión más pura. La composición única del terroir, con capas de riolita, andesita y loes sobre roca volcánica, aporta a los vinos una mineralidad penetrante y una complejidad que los hace inconfundibles. El microclima húmedo generado por los ríos favorece la aparición de la botrytis cinerea, esencial para los célebres vinos dulces de la zona, aunque la Furmint seca ha ganado un reconocimiento extraordinario en las últimas décadas.

En 1993, el grupo Tempos Vega Sicilia adquirió Oremus, una de las bodegas históricas de Tokaj con viñedos documentados desde 1616. Esta fue la primera inversión internacional de Vega Sicilia y respondió a la visión de su presidente, David Álvarez, de elaborar grandes vinos blancos fuera de España. Bajo la dirección del grupo, Oremus ha recuperado viñedos centenarios y ha elevado la calidad de sus Furmint secos y dulces hasta situarlos entre las referencias más destacadas de la región, combinando la tradición húngara con la exigencia y el rigor enológico propios de Vega Sicilia.