Alión 2018

Sobre esta añada

Alión 2018 — Año fresco y lluvioso; vinos atlánticos, frutales y con acidez marcada.

Nota de cata

Año fresco y lluvioso, que da el Alión más atlántico y tenso del tramo. Púrpura intenso de menisco vivo. Nariz de fruta negra fresca, violeta, regaliz y un balsámico mentolado, con la madera bien medida. En boca destaca por su nervio: jugoso, de taninos finos, acidez vibrante y final largo y fresco. Filigrana y tensión más que pura potencia; delicioso y con recorrido.

Crianza

Alrededor de 14-16 meses en barrica nueva de roble francés, seguidos de reposo en botella antes de la salida al mercado.

Uvas

Tinto Fino (Tempranillo) 100 %.

Maridaje

Solomillo, entrecot, caza menor, guisos de cordero y quesos semicurados.

Servicio

Entre 16 y 18 °C. Decantar al menos 30-45 minutos.

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