Macán 2019

Sobre esta añada

Macán 2019 — Verano cálido y ciclo equilibrado. Perfil sedoso, con fruta roja madura y especias dulces.

Nota de cata

Añada sobresaliente de ciclo equilibrado, que da un Macán sedoso y completo. Granate-cereza brillante. Nariz elegante de fruta roja y negra madura, violeta, especias dulces y un fondo mineral. En boca es fino y fresco a la vez que profundo, de taninos pulidos, acidez vibrante y final largo y elegante. Una de las mejores añadas recientes del proyecto; magnífico ahora y con años por delante.

Crianza

Alrededor de 18 meses en barrica nueva de roble francés, seguido de afinamiento en botella.

Uvas

Tempranillo 100 %.

Maridaje

Carnes rojas, caza menor, setas, trufa y quesos maduros.

Servicio

Entre 16 y 18 °C. Decantar 30-60 minutos.

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