Ciclo cálido con buena madurez, pero noches frescas que mantienen una acidez brillante. Mandolás muy expresivo, con fruta blanca y final salino.
Mandolás 2023 — Ciclo cálido con buena madurez, pero noches frescas que mantienen una acidez brillante. Mandolás muy expresivo, con fruta blanca y final salino.
El rostro seco de Tokaj, un Furmint que reivindica la región más allá del dulce. Amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante. Nariz vibrante de lima, pomelo y manzana verde, con un fondo ahumado, de pedernal y hierbas, muy mineral. Boca seca, tensa y salina, de acidez firme y cuerpo medio, con un final largo y especiado de notable energía. Blanco gastronómico y nervioso; ideal con pescados, mariscos y cocina asiática.
Fermentación parcial en barrica y depósito; crianza corta sobre lías finas para potenciar el carácter mineral de la Furmint.
Furmint 100 %.
Pescados blancos, mariscos, sushi, quesos frescos, aves y platos orientales.
Entre 9 y 11 °C. Mejor en copa amplia para apreciar su aromática.
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