Invierno seco, primavera corta y verano cálido con noches frescas. Una de las añadas recientes más completas: concentración, acidez y taninos equilibrados.
Valbuena 5º 2019 — Invierno seco, primavera corta y verano cálido con noches frescas. Una de las añadas recientes más completas: concentración, acidez y taninos equilibrados.
Cinco años desde la vendimia: 18 meses en barrica nueva, 18 meses en barrica usada y 24 meses en botella antes de salir al mercado.
Tinto Fino (Tempranillo) 91%, Merlot 7%, Malbec 2%
Carnes rojas asadas, caza menor, cordero lechal, quesos curados de oveja y platos de cuchara tradicionales.
Entre 16 y 18 °C. Decantar al menos una hora antes de servir.
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